Mini Pavlova – Idealny deser dla każdej okazji
Mini Pavlova to australijskie ciasto, które stało się bardzo popularne na całym świecie. Jest to idealny deser na każdą okazję, szczególnie na romantyczną kolację czy specjalne wydarzenie. Ciasto składa się z chrupiącej, beztłuszczowej bezy, która w środku jest miękka i wilgotna. Posypuje się ją cukrem pudrem i podaje z owocami i bitą śmietaną.
Najważniejszą rzeczą przy przygotowaniu Mini Pavlovy jest odpowiednia konsystencja bezy. Powinna ona być chrupiąca na zewnątrz, ale miękka w środku. Aby osiągnąć taki efekt, należy piec bezy w niskiej temperaturze przez dłuższy czas.
Jak przygotować Mini Pavlovę krok po kroku
Pierwszym krokiem jest przygotowanie bezy. Wymieszaj białka z cukrem w misce i ubij mikserem na sztywną pianę. Następnie stopniowo dodawaj ocet winny i mąkę ziemniaczaną, ciągle ubijając składniki. Bezę przełóż do rękawa cukierniczego i formuj okręgi na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz bezy w piekarniku, nagrzanym do 150°C, przez około godzinę, aż będą chrupkie na zewnątrz i miękkie w środku. Kiedy bezy są już gotowe, wyjmij je z piekarnika i ostudź. Następnie obsyp je cukrem pudrem i ułóż owoce oraz bitą śmietanę na wierzchu Mini Pavlovy. Można również polać całość polewą czekoladową.
Mini Pavlova to doskonała propozycja dla wegan i osób na diecie
Mini Pavlova to doskonała propozycja dla wegan i osób na diecie, ponieważ beza jest beztłuszczowa i nie zawiera jajek. Do przygotowania ciasta można wykorzystać mąkę z liści babki lancetowatej, która jest bogata w błonnik pokarmowy oraz witaminy C i K. Owoce na wierzchu Mini Pavlovy można zamienić na owoce sezonowe i suszone, aby zaspokoić indywidualne gusta smakowe.
Aby ciasto było jeszcze zdrowsze, można zastąpić cukier biały cukrem trzcinowym lub syropem klonowym oraz użyć mleka kokosowego zamiast klasycznej bitej śmietany. Dzięki tym zmianom Mini Pavlova będzie idealnym deserem dla osób dbających o swoje zdrowie i formę fizyczną.